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       第十九届中国厨师节于2009年10月17日—20日在江苏省扬州市举行。本届厨师节由中国烹饪协会和江苏省扬州市人民政府联合主办，并共同成立第十九届中国厨师节组织委员会，由扬州扬子江投资发展集团承办。本届厨师节将围绕“烹绿色餐饮，享健康人生”这个主题展开，目的是增进餐饮界同仁技艺和经验交流，进一步提高厨艺水平及加速中国餐饮业在全世界的发展。现将有关事项通知如下：

一、       主要活动内容：

1、第二届全国高等学校烹饪技能大赛暨首届全国高校餐旅类专业创业大赛。

2、2009年中国餐饮业博览会暨中国（扬州）国际餐饮业供应与采购博览会。参展展位约300个。

3、第十九届中国厨师节欢迎酒会。将在扬州迎宾馆国际宴会厅举办，约1500人参加。

4、第十九届中国厨师节开幕仪式，在扬州瘦西湖公园万花园举行。

5、第三届全国中餐技能创新大赛暨首届国际中餐青年厨师争霸赛。全国中餐技能创新大赛选手约150名，国际中餐青年厨师争霸赛参赛选手约50名。

6、第三届全国厨艺绝技演示暨鉴定活动。结合2009年中国餐饮业博览会暨中国（扬州）国际餐饮业供应商与采购博览会开辟展台，举办第三届全国厨艺绝技演示暨鉴定活动。活动形式以鉴定和表演相结合，由评委、代表、媒体共同参与。

7、全国餐饮业信用建设大会、中华金厨奖暨中国烹饪（餐饮服务）大师、名师表彰大会。

8、精致扬州文化风情游。组织参赛选手和正式代表免费游览瘦西湖公园、双东、双博景点，各地代表还可到推荐场所体验扬州“三把刀”特色。

9、第十九届中国厨师节闭幕式文艺晚会。晚会以“和谐、绿色、精致扬州”为主题，组织专业文艺团队演出，将节日气氛推至高潮。同时进行中国厨师节旗帜交接仪式。

10、 淮扬十大名宴品鉴周。为庆祝第十九届中国厨师节在扬州举行，承办单位扬子江集团下属酒店联袂推出红楼宴、乾隆御宴、满汉全席、八怪宴等淮扬经典中国十大名宴共飨嘉宾。同时，扬州各餐饮企业将推出各种精品美食献艺第十九届中国厨师节，增强节日气氛。

第十九届中国厨师节活动报名回执表.doc