“佛慈制药” 第四届中国甘肃美食节圆满落幕

     10月22日，为期5天的“佛慈制药”第四届中国甘肃美食节在兰州雷迪森大酒店圆满闭幕。省政协副主席邵克文以及省市有关部门负责人出席了闭幕式。

     本届美食节由商务部商贸服务管理司、中国烹饪协会支持，甘肃省商务厅、兰州市商务局主办，甘肃省烹饪协会、兰州烹饪技术协会承办以及各市州商务局、甘肃博思源商务公司协办。

     省政协副主席邵克文、省烹饪协会常务副会长兼秘书长马春芬以及省市有关部门负责人出席了美食节闭幕式暨颁奖大会

     本届美食节是全省餐饮行业的一次盛会，也是对全省餐饮业发展成就的一次重要展示和检阅。与此同时，举办了“名菜名宴名点名小吃展示认定会”、“金徽”杯全省烹饪技能大赛、全省风味名优小吃展销会、餐饮高峰论坛、特色火锅展示展销周、甘肃知名餐饮品牌企业评比等丰富多彩的活动，成为本届美食节最大的亮点。

      一、本届美食节开幕式于10月18日上午在雷迪森大酒店举行，省人大副主任朱志良、商务部商贸服务管理司司长邸建凯、中国烹饪协会副会长刘秀军、省烹饪协会会长张健中以及省市有关部门负责人和企业代表500人参加了美食节开幕式和观摩了“名菜名宴名点名小吃展示认定会”。与此同时“佛慈制药”名菜名宴名点名小吃展示认定会也在兰州雷迪森大酒店1楼、2楼多功能厅同期举行，全省50余家餐饮企业制作的精美宴席和菜点在这里一展风采，这次认定会让与会领导和广大业界人士大开眼界、赞不绝口。精美绝伦的菜品，经美食节组委会组织专家评委认真细致的评审，评选出甘肃名宴27桌，最佳药膳宴2个；最佳果蔬雕展台奖2个；最佳果蔬雕1个；甘肃名菜49个品种；甘肃名点15个品种；甘肃名小吃57个品种；同时评出了甘肃餐饮业最高奖“金鹏奖”有12家企业，这样对于宣传企业，树立品牌起到了积极推动作用。

甘肃省商务厅巡视员张立民主持本届美食节开幕式

商务部商贸服务管理司司长邸建凯在美食节开幕式上致辞

兰州市副市长余敬东在美食节开幕式上讲话

     省烹饪协会常务副会长兼秘书长马春芬陪同省人大副主任朱志良、商务部商贸服务管理司司长邸建凯、省商务厅副厅长刘杰文观摩“名菜名宴名点名小吃展示会"

      省烹饪协会常务副会长兼秘书长马春芬陪同省人大副主任朱志良、商务部商贸服务管理司司长邸建凯、中国烹饪协会副会长刘秀军参观“清真名菜名宴名点名小吃展示会"

本届美食节部分参展菜品

      二、“佛慈制药”全省风味名优小吃展销会于10月16日至24日成功举办。100多家全国各地的名优小吃，加上全市、地、州甘肃特色小吃的品种汇聚兰州西站建兰路商业步行街。风味名优小吃展销会更是以销为主，使企业不出方寸之地就能获得经济效益，来兰的100多家商户9天营业额就达到400多万元。小吃展销荟萃各地特色小吃300余种，吸引50多万人次踊跃品尝，使广大市民不出兰州就能尝遍各地之鲜，受到了热烈欢迎。

      三、“金徽”杯全省烹饪技能大赛于10月20日至21日在兰州悦宾海港大酒楼拉开大赛，来自全省的100位选手和15家团队在热菜、冷拼、面点、果蔬雕等四个项目进行了角逐。开赛式上，省、市及商务厅有关领导分别致辞，对本届烹饪大赛的工作给予了高度评价，并希望全体选手公平竞赛，赛出风格，赛出水平，为烹饪事业的发展贡献一份力量。大赛上许多选手表现出扎实的基本功，技艺精湛，作品优秀。面点作品充满创意，冷拼刀功细腻，食雕巧夺天工，令人叹为观止。最后，比赛决出了团体赛冠、亚、季军；个人赛热菜金奖8人；银奖12人；铜奖10人。冷拼金奖6人；银奖4人；铜奖3人。面点金奖6人，银奖4人；铜奖3人。果蔬雕金奖6人，银奖6人，铜奖4人。马春芬裁判长对这次大赛作了精彩点评，她充分肯定了选手们综合素质的提高，但也指出了部分选手操作不够规范或违规等现象需要改进，同时也强调了菜品艺术性和食用性的统一。本届大赛，组委会组织了来自全省的9位国家级评委参与评判，充分保证了比赛的公平公正的原则。

     四、10月19日上午“甘肃餐饮业高峰论坛”在甘肃阳光大酒店4楼国际会议中心隆重举办，组委会邀请中国烹饪协会专家委员会委员、陕西烹饪协会副会长王喜庆亲临现场主讲，演讲主题为“餐饮业发展趋势与营销策略”，运用图文并茂的形式，列举多个案列，详尽生动的进行演讲。其间，兰州烹饪技术协会协会会长陇菜代表斯滋昇、甘肃省烹饪协会副会长清真菜代表马俊演讲主题为“陇菜的历史沿革与发展创新”，同时并于与会各企业高管进行互动交流，会场气氛十分热烈。

     闭幕式上，美食节组委会颁发了第四届中国甘肃美食节优秀组织奖和组织奖的单位，庆阳市商务局、天水市商务局、平凉市商务局、白银市商务局、张掖市商务局荣获优秀组织奖；酒泉市商务局、金昌市商务局、嘉峪关商务局、临夏州商务局、武威市商务局、定西市商务局荣获了组织奖。颁发了甘肃知名餐饮品牌企业34家；甘肃特色餐饮企业5家。

     本届美食节以“弘扬甘肃饮食文化，大力促进餐饮消费”为主题，展现了甘肃烹饪事业百花齐放的发展成果和成就，同时提升餐饮业服务水平、刺激餐饮消费、拉动内需和进一步繁荣餐饮市场都有着非常重要的意义，同时也达到了预期目的，取得了圆满成功。